Your Cart
Total:
39,95
View Cart Checkout

Dufftown


Het begin

De Dufftown distilleerderij is opgericht in 1895 door de Dufftown-Glenlivet Company. In eerste instantie noemde men het de Dufftown-Genlivet Distillery. In 1897, na slechts 1 jaar productie, kocht Mackenzie & Company de distilleerderij en bleef voor 40 jaar in hun bezit.
In het begin van de 20e eeuw kocht Arther Bell & Sons de stokerij en begon met het gebruik van Dufftown single malt whisky in hun blend. Door de grote vraag naar hun blended whisky, verdubbelde men in 1974 het aantal ketels van 2 naar 4.  In 1979 kwamen er nog 2 ketels bij. Deze uitbreidingen zorgden ervoor dat Dufftown Distillery qua productie, een van de best functionerende distilleerderijen van Schotland. In 1985 kocht United Distillers (UDV) de distilleerderij. Na de overname van UDV door Diageo, kwam Dufftown ook in handen van het grootste drankenconcern van de wereld.

De distilleerderij

Men brengt weinig distilleerderij botteling, behalve de Singleton of Dufftown en de 15 jaar oude in de Flora en Fauna reeks. in de de jaren 90 kwamen er wat meer flessen op de markt en die zijn hier en daar nog wel te vinden. Ook waren er een paar onafhankelijke bottelaars die edities op de markt brachten. Aangezien maar 3% van de productie als single malt overblijft, is het duidelijk dat bijna de gehele productie bestemd is voor de blends van Arthur Bell & Sons Ltd. Met zo veel distilleerderijen op een kluitje in Dufftown, is het logisch dat er vaak strijd geleverd wordt om een goede waterbron.  Zo voert Dufftown distillery regelmatig strijd met Mortlach. Deze heeft vaak geprobeerd om de waterstroom uit Dufftown's Jock's Well om te buigen naar hun eigen distilleerderij. De vele uitbreiding van Dufftown hebben er toe geleid dat de jaarlijkse productie momenteel 5,5 miljoen liter pure alcohol is. De lauter mashtum heeft een capaciteit van 13 ton en is daarmee een van de grootste in Schotland. Het gebouw waar de distilleerderij in staat was oorspronkelijk een oude molen. Deze is bij de start al door de Glenlivet-Dufftown Company omgebouwd. Daardoor is het gebouw in de loop der jaren veel te klein geworden, wat verdere expansie in de weg staat. Tussen 1895 en 1968 werd er nog zelf gemout. Daarna betrekt men de gerst van een van de mout fabrieken in het Diageo concern. Er staan 8 loodsen, waarin zo'n 100.000 vaten met whisky liggen te rijpen.
Hide Filters Show Filters