Your Cart

Your cart is currently empty

Tullibardine


De geschiedenis King James 4e van Schotland stopte in 1488 in Blackford om bier te kopen bij de plaatselijke brouwerij. Deze was al in de 12e eeuw gebouwd. Hij vond het bier fantastisch en gaf de brouwerij het eerste Royal Charter van James IV voor zijn geweldige bierproductie. In 1947 verbouwde William Delme Evans de oorspronkelijke brouwerijgebouwen tot de Tullibardine Distillery. In 1949 produceerde men de eerste spirit. Brody Hepburn kocht Tullibardine in 1953, maar werd zelf in 1971 gekocht door Invergordon Distillers. Ze verhoogden de capaciteit door het aantal stills te verdubbelen tot vier. Ook maakten ze het merk Tullibardine beroemd. In 1993 nam Whyte & Macky de distilleerderij over. Maar na een jaar ging het in de mottenballen. Het duurde bijna tien jaar voordat Tullibardine weer in productie kwam. Het was toen voor £ 1,1 miljoen overgenomen door een particulier consortium. Sinds 2011 is de distilleerderij eigendom van de Franse wijn- en sterke drankgroep Picard Vins & Spiritueux, die al het whiskymerk Highland Queen in handen had. De Ketels In 1973 werd het aantal ketels bij Tullibardine verhoogd van twee naar vier. Dit door Invergordon Distillers. die de distilleerderij in 1971 hadden overgenomen. De wash-stills zijn 21.500 liter in volume, de spirit stills 16.200 liter. De Mashing De semi-lauter mashtun van roestvrij staal heft een inhoud van 6 ton. De gisting Tullibardine werkt met negen roestvrijstalen washbacks. Gisting duurt minimaal 52 uur. Productie In de jaren 70 was Tullibardine een beroemd merk dat over de hele wereld werd verkocht. De huidige eigenaren zijn op weg om dit succes opnieuw te creëren. De productie van whisky valt en staat met de watervoorziening en dit is een van de grote Brownie-punten van Tullibardine: de Danny Burn die de distilleerderij van vers en schoon water voorziet, wordt gevoed met water dat afkomstig is uit de omliggende Ochil Hills. Ze werden ooit gevormd door lagen basalt en zandsteen en wanneer het water de distilleerderij bereikt, heeft het een 15-jarige weg door al deze natuurlijke filters genomen. De productie bij de Tullibardine Distillery volgt nog steeds traditionele methoden en doet zoveel mogelijk afstand van moderne geautomatiseerde technologieën.
Hide Filters Show Filters