Breath of the Highlands Adelphi, 2007 12 jaar, 52,7%, 0,7L, PX sherry butt, 556 flessen

120,00

Breath of the Highlands Adelphi, 2007 12 jaar, 52,7%, 0,7L, PX sherry butt, 556 flessen

2 op voorraad

SKU: 5060383650808 Categorieën: ,

Breath of the Highlands Adelphi, 2007 12 jaar, 52,7%, 0,7L, PX sherry butt, 556 flessen

Een niet nader genoemde distilleerderij. Eerdere bottelingen kwamen van Royal Lochnagar, dus…..

De geschiedenis

De start van Royal Lochnagar was een tumultueuze aangelegenheid. Het was een behoorlijk zware tijd in de Hooglanden. In 1823 stichtte en bouwde James Robertson een distilleerderij dicht bij de huidige site.

Concurrenten staken deze een paar maal inbrand totdat John Begg in 1845 aan de oevers van de rivier de Dee New Lochnagar bouwde. Toen koningin Victoria in de zomer van 1848 op Balmoral Castle verbleef bezocht ze de distilleerderij . De whisky beviel haar zo dat ze de titel koninklijk aan de stokerij verleende.De distilleerderij bleef in de Begg-familie toen John Begg stierf. Toen nam zijn zoon Henry in 1882 de distilleerderij over. Toen Henry in 1896 stierf, besloten zijn kinderen de distilleerderij te herbouwen.

In 1916 verwierf John Dewars & Sons de distilleerderij. Deze laatste werd onderdeel van DCL in 1925 en vervolgens in 1930 werd het beheer van de site overgedragen aan de Scottish Malt Distillers. In 1963 onderging de distilleerderij een grote reconstructie. Na de fusie van SMD en Diageo verwierf Diageo het eigendom van Royal Lochnagar. Onder Diageo is de distilleerderij blijven bloeien.

De produktie

Het water dat wordt gebruikt door Royal Lochnagar is afkomstig uit een reeks lokale bronnen. De distilleerderij heeft een zeer kleine productiecapaciteit van slechts 450.000 liter per jaar. Royal Lochnagar werkt met één wasstill en één spiritstill. De wash still heeft een inhoud van 6.700 liter en de spirit still van 3.720 liter. De pot stills hebben een traditionele Speyside-vorm, met een breed, bolvormig deksel en een lange conische nek. De mout die wordt gebruikt in de productie van Royal Lochnagar is niet geturfd. Dit levert een belangrijke bijdrage aan de zachte, zoete smaak van de single malt waar het om bekend staat. De distilleerderij gebruikte zijn eigen moutvloeren tot 1963, toen een ingrijpende renovatie en renovatie op de site werd gelanceerd. Sindsdien betrekt men de mout bij Diageo’s centrale mout fabriek.

De opslag

Royal Lochnagar heeft een zeer ongewoon kenmerk; een belastingplichtig magazijn. Dit bestaat ter plaatse omdat Royal Lochnagar de thuisbasis is van de Malt Advocate Academy van Diageo, waar de medewerkers van het bedrijf worden opgeleid in verschillende soorten whisky. De distilleerderij vult zijn vaten nog steeds op locatie, wat tegenwoordig minder gebruikelijk is. Alle pakhuizen op de site zijn traditionele stuwruimten, compleet met aarden vloeren. De distilleerderij gebruikt een combinatie van eiken-, sherry- en muscat-vaten.

adelphi

Highland Toffee meegegeven wat combineert met pruimen, kruidnagel en gebraden gehakt. Daarna nemen suikergoed, anijs, warme wijn en viooltjes over. De afdronk is rijk en verwarmend

 

Smaak

,

Regio

Bottler

,

Distillery

,

There are no reviews yet.

Be the first to review “Breath of the Highlands Adelphi, 2007 12 jaar, 52,7%, 0,7L, PX sherry butt, 556 flessen”