Caledonian TCWC Exclusive Grain, 1987 29 jaar, 50,9%, 0,7L,
Caledonian TCWC Exclusive Grain, 1987 29 jaar, 50,9%, 0,7L, cask 8923, 275 flessen
De distilleerderij werd in 1855 door Graham Menzies & Co gebouwd en Caledonian was toen de grootste distilleerderij van Schotland. De gekozen locatie was perfect, vlak bij het Haymarket station, dat 13 jaar eerder was geopend en ook bij het Forth & Clyde kanaal, waaruit het koelwater werd betrokken.
In 1867, Caledonian werd een van de vele distilleerderijen die pot stills installeerden voor het distilleren van ‘Ierse Stijl’ graan whisky. Daar was toen veel vraag naar van de blenders, die naar een product met een constante kwaliteit zochten. Deze pot stills bleven tot rond 1900 in gebruik.
In 1884, Menzies’ zoon William, maakte Caledonian het 7e lid van de Distillers Company Ltd, De toevoeging van “The Cally", samen met Menzies & Co’s zaken in London, bracht DCL’s gecombineerde jaarlijkse productie op 8.8 miljoen gallons. William werd de 2e voorzitter van DCL in 1897, waar hij samen met general manager W. H. Ross de zaken verder uitbouwde.
Caledonian werd in 1966 omgedoopt tot Scottish Grain Distillers en werd een onderdeel van United Distillers nadat 20 jaar later Guinness en DCL werden samengevoegd. In 1988 volgde er een grote re-organisatie, waarbij helaas werd besloten deze distilleerderij te sluiten.
Ofschoon, een 10-tal jaren later, het gebouw tot appartementen complex werd omgebouwd, staat de 300 ft hoge toren nog steeds overeind en is het de hoogste toren uit de Victoriaanse tijd in Schotland. Caledonian TCWC Exclusive Grain, 1987 29 jaar, 50,9%, 0,7L,
Neus: Toffee met tonen van gekookt fruit en appel-perentaart gevolgd door perziken. Ook is de gehele tijd vanille aanwezig.
Smaak: Een overweldigende graansmaak gecombineerd met vanille en kokostonen. Hier tussenin zijn hints van kruidenthee en verse tabak waarneembaar.
Afdronk: Een fijne lange olieachtige afdronk die lang blijft liggen op de tong. Hier komen tonen van vers tropisch fruit vrij. Hierna komen de houttonen vrij van koffie, kaneel en chocolade.
Een heerlijke graan whisky van deze reeds lang gesloten distilleerderij.
There are no reviews yet.