Caol Ila North Star for WIN, 2007 13 jaar, 58,9%, 0,7L, refill sherry butt, 655 flessen.
De ligging
Caol Ila is de grootste van de distilleerderijen op het eiland Islay. In 1846 gebouwd aan de geïsoleerde noordoost kust van het eiland, met uitzicht op het eiland Jura. De naam ‘Caol Ila’ betekent Sound of Islay in het Gaelic en vernoemd naar het feit dat de distilleerderij dicht bij Jura ligt.
Smaaknotities
Neus: Frisse munt met een zilte zeebries, bloeiende lelie, geschaafd eikenhout met daarachter een fruitsalade van geel en wit fruit. Door dit alles loopt een luchtige ruggengraad van frisse rook.
Smaak: De smaakpapillen worden verwent door wit fruit met vanille. Maar dan….turfrook met zout en peper, waarbij de tong gegrepen wordt door de kruiden.
Afdronk: Heerlijk verwarmend waarbij de gepeperde turf invloeden de keel blijvend verwarmen.
There are no reviews yet.