Deanston Turriff Maltman, 2004, 15 jaar, 52,5%, 0,7L, hogshead 8, 391 flessen
De Start
Van alle distilleerderijen in Schotland, die hun leven begonnen als fabriek, is Deanston verreweg de grootste. Deze enorme fabriek op de oevers van de snelstromende rivier Teith, werd in 1785 opgericht door Richard Arkwright, als een van de plaatsten waar de ‘Spinning Jenny’ (een soort weefgetouw) werden ontwikkeld. Naar verluid stond er het grootste waterrat van Europa.
Tot en met 1964 werd in deze fabriek geweven, waarna de gebouwen werden gekocht door Brodie Hepbern (Tullibardine, Macduff). Na de ombouw startte de productie in 1969, maar na 3 jaar al verkochten de eigenaren de distilleerderij aan Invergordon. Men bleef nog een jaar of tien whisky produceren, totdat de whiskycrisis in de jaren 80 de eigenaren dwongen de distilleerderij te sluiten. Acht jaar later in 1990 kocht Burn Stewart de fabriek op voor £2,1 miljoen. In 2013 kwam de distilleerderij in handen van de Distell group.
De distilleerderij
Deanston is een van de groenste distilleerderijen in Schotland. Alle elektriciteit wordt opgewekt door turbines, die daarvoor 20 miljoen liter water per uur gebruiken. Rest energie wordt doorverkocht aan het nationale electriciteit net. Door het gebruik van een open-topped mash tun en de manier van werken- o.a. lange fermentatie en distillatie- krijgt men een moderne whisky met een was-achtige stijl.
Tegenwoordig gebruikt men ook biologische gerst en net als alle andere Burn Stewart’s single malt whisky’s, wordt er niet koud gefilterd of met karamel gekleurd.
Ofschoon door de Deanston Distillery al in 1974, dus redelijk vroeg, single malt whisky’s op de markt werden gebracht, is het pas sinds kort dat men met het merk Deanston ook als single malt whisky aan de weg probeert te timmeren. Deanston Turriff Maltman, 2004, 15 jaar, 52,5%, 0,7L, hogshead 8, 391 flessen
Neus: Een zoete neus met cake, marsepein en zoete gerst.
Smaak: Zijdezacht met een indruk van notentaart, geroosterd eikenhout, ahornsiroop en wat gezouten karamel.
Afdronk: Een lange en verwarmende finish met gesmolten boter en sprits koeken.
There are no reviews yet.