Kilchoman Machir Bay, NAS, Vat sterkte, 58,3%, 2021 editie 0,7L

Kilchoman Machir Bay, NAS, Vat sterkte, 58,3%, 2021 editie 0,7L

Meer informatie over Kilchoman

Proefnotities:

Neus
Opent met lichte, fruitige tonen die zijn beïnvloed door de distillatie. Omdat het vat sterkte is, zorgt de whisky voor intense golven van verse groene appel, gevolgd door gekonfijte tropische vruchten. Blijvende geuren van droge, aardse turf rook zijn de ruggengraat voor deze release.

Smaak
Opvallend krachtig op deze hogere sterkte waardoor een geconcentreerde smaak ontstaat met Citrustonen van met name citroen en sinaasappelschil. Als de whisky opent onthult zich een dominante honingraat-zoetheid die plaats maakt voor een profiel dat wordt gedreven door melk chocolade. Dit komt dan weer door de Bourbon-rijke rijping.

Afdronk
U proeft zwarte peper in combinatie met nootmuskaat. De olieachtige, rijke textuur van deze whisky levert in de afdronk een steeds meer rokerige invloed. In zijn totaliteit is het een unieke balans van zwaar geturfde mout, langzame distillatie, en een eikenhout-rijk karakter.