Lowland AB003 (Ailsa Bay) SCE TCWC, NAS, 50,0%
Lowland AB003 (Ailsa Bay) SCE TCWC, NAS, 50,0%, 0,7L, sherry cask finish.
Er is een lange geschiedenis van malt whisky distilleerderijen die gebouwd werden bij graan stokerijen: Interleven bij Dumbarton (19951-1991), Ben Wyvis bij Invergordon (1965-1977), Glen Flager bij Garnheath (1965-1985 en Ladyburn bij Girvan (1966-1976). Allemaal werden ze gebouwd door blending firma’s in een periode waar uitbreidingen nodig leken. Zodra er minder vraag was, werden ze weer gesloten.
Ailsa Bay werd echter door William Grant & Sons in 2007 gebouwd op ongeveer de zelfde plaats bij Girvan als Ladyburn, omdat de vraag naar malt whisky zowel voor de Grant’s blended whisky’s (The Family Reserve Range en Clan Mac Gregor) als voor hun twee toppers Glenfiddich and Balvenie toe nam. Vooral een tekort van die laatste twee was reden om tot de bouw van Ailsa Bay over te gaan.
Na 8 jaar productie werd in februari 2016 de eerste single malt whisky van Aisla Bay op de markt gezet, een zwaar geturfde variant. Deze editie liet duidelijk zien hoe veelzijdig deze distilleerderij is met het combineren van allerlei innovatieve technieken.
Ailsa Bay is dus een Lowland whisky gelegen aan de Clyde met uitzicht op Ailsa Craig, Kintyre en Arran. Met 24 washbacks en 16 stills wordt er een grote verscheidenheid aan whisky’s gemaakt, momenteel met een productie van 12 miljoen liter alcohol per jaar.
Er worden 4 verschillende karakters van whisky geproduceerd: esterisch, notig, fruitig en zwaar geturfd.
Wederom een fantastische en verrassende botteling van David Stirk in de Single Caske Exclusive serie.
In deze serie brengt hij single cask whisky’s, afgevuld op 50%, op de markt met een winkelprijs onder de 50 euro.
Neus: Geel fruit vermengt met Oosterse kruiden, treacle toffee en aardbeienjam
Smaak: Gezouten karamel met eucalyptus, zoete druiven met eikenhout en mint.
Afdronk: Heerlijk zoet en kruidig.
There are no reviews yet.