Miltonduff North Star, 1981 36 jaar, 53,7%, 0,7L, refill hogshead
Miltonduff North Star, 1981 36 jaar, 53,7%, 0,7L, refill hogshead, 176 flessen.
Het Begin
Je vraagt je af wat de monniken ervan zouden hebben gemaakt. Moonshining was gebruikelijk in de omgeving van de abdij van Pluscarden in de tijd van de smokkel van de late 18e en vroege 19e eeuw. Of een monastieke distillatie ooit heeft plaatsgevonden is onbekend – het oorspronkelijke klooster viel in de vroege 17e eeuw in verval, maar werd in 1948 gerestaureerd en is nu het enige middeleeuwse klooster dat nog steeds wordt bewoond door monniken. Distillatie vond zeker plaats op Milton Farm waar ooit de oude maalmolen van de abdij stond.
Miltonduff (het achtervoegsel komt van de Duff-familie die het landgoed bezat) werd legaal in 1824 en tegen het einde van de eeuw was het een van de grootste producenten in Schotland, met meer dan een miljoen liter per jaar en met behulp van drievoudige distillatie (een ongebruikelijke techniek voor distilleerderijen in Highland / Speyside).
De volgende mijlpaal kwam in 1936 toen het werd gekocht door de Canadese distilleerder Hiram Walker die zijn Schotse expansie begon (Ballantine’s, Dumbarton).
In 1964 werd een paar ‘Lomond’-stills geïnstalleerd die een malt produceerden met de naam Mosstowie. De distilleertoestellen werkten tot 1981. Een aanzienlijke uitbreiding in 1974 zag de capaciteit toenemen tot meer dan 5 miljoen liter per jaar met drie stokken die nu in bedrijf zijn. In 2005 werd het een onderdeel van Chivas Brothers, wat weer een onderdeel is van Pernod Ricard.
Een zeer belangrijk component in de blended Scotch whisky Ballantines. Men brengt zelf geen single malt whisky’s op de markt
Miltonduff North Star, 1981 36 jaar, 53,7%, 0,7L, refill hogshead, 176 flessen.
Neus: Veel zoete rijpe sinaasappel, versgebakken boterkoek met daarna de stoom van een klein dieseltreintje
Smaak: Grassig, met nog meer sinaasappel en mango. Daarna wat kruidig met kaneelstokjes en kruidnoten
Afdronk: Nog meer fruit, zoals perzik en appel met honing. Heerlijk voor de frisse en natte herfstdagen
There are no reviews yet.