Old Pulteney M&M CM Strictly Limited, 2007 10jaar, 0,7 L, 46%,
Old Pulteney M&M CM Strictly Limited, 2007 10jaar, 0,7 L, 46%, 2x bourbon barrel, 615 flessen.
De Pulteney distilleerderij is een single malt whisky productie en rijping faciliteit in het Pulteneytown district van Wick, Caithness, Highlands in het uiterste noorden van Schotland. Tevens is er een bezoekerscentrum in Huddart Street.
The distilleerderij werd in 1826 opgericht en vernoemd naar Sir William Pulteney, die in 1805 was gestorven en waar ook Pulteneytown naar is vernoemd. Deze distilleerderij is de meest noordelijke distilleerderij op het Schotse vasteland en was lange tijd over land zeer moeilijk bereikbaar. Daarom werd alles over zee aangevoerd, zoals de gerst en werd ook de geproduceerde whisky over zee weer uitgevoerd. In het begin waren veel van de arbeiders in de distilleerderij ook vissers, die de haring vingen om in Wick te worden verwerkt. Heden ten dagen is de haringvangst niet zo belangrijk meer, maar de distilleerderij produceert nog steeds de heerlijke Highlands malt whisky. Deze whisky heeft een karakteristieke ziltige neus en smaak door de zee-invloeden en lijkt of je midden in een vissershaven staat.
De lokale besloot om een verbod op alcohol drinken uit te vaardigen, waardoor de distilleerderij in 1930 werd gesloten. Pas in 1951 werd dit verbod weer opgeheven en werd Old Pulteney weer geopend. Momenteel is de stokerij eigendom van Inver House Distillers.
Het gebruikte water komt uit Loch Hempriggs via een oud kanaaltje dat door Thomas Telford was aangelegd voor de aandrijving van een gerstmolen die ooit naast de distilleerderij zou hebben gestaan. Old Pulteney M&M CM Strictly Limited, 2007 10jaar, 0,7 L, 46%,
Neus: uitbundig geel fruit met vers gestreken linnen, madeliefjes in de bloei. Dat alles met een neusprikkel.
Smaak: eerst verfrissend zoet met vanille en kokos. Dan ingelegde kruiden met grastonen en lichte zilte invloeden.
Afdronk: spat zuiver. De kruiden laten de tong niet meer los.
There are no reviews yet.