Redbreast Single Pot Still Ierse whiskey, 12 jaar, 40%, 0,7L.
W & A Gilbey werd in 1857 opgericht in Londen en had vier later een filiaal geopend in Dublin, op de plaats waar nu O’Connell Street ligt. In die tijd was het gebruikelijk dat distilleerderijen hun distillaat aan wijnhandelaren verkochten, want die hadden genoeg vaten waarin wijnen zoals port en sherry werden geïmporteerd en waarin dan de whisky in consignatie gerijpt kon worden. Zo rond 1870 had Gilbey’s, die toen werd omschreven als distilleerderij en wijn importeur, meer dan 1 miljoen liter van distilleerderijen in Dublin op voorraad en verkocht whiskey aan hun klanten met een eigen etiket. Deze whiskey’s hadden minimaal 6 jaar gerijpt in hun eigen sherry vaten in hun eigen loodsen in Dublin’s Harcourt Street
Rond 1903 werd een whiskey, die bekend staat als John Jameson & Son’s Castle “JJ Liqueur” Whiskey 12 Years Old, op de markt gebracht in een fles met dezelfde vorm en markeringen als die welke werden gebruikt voor latere bottelingen van Redbreast. Deze whiskey werd geproduceerd met behulp van distillaat afkomstig van de Bow Street-distilleerderij in Dublin, het huis van Jameson-whiskey. Hoewel deze whiskey waarschijnlijk de voorloper van Redbreast was, dateert de eerste officiële vermelding van “Redbreast” pas in 1912, toen Gilbey’s verwees naar de verkoop van “Redbreast” JJ Likeur Whisky 12 jaar oude whisky. ‘Roodborstje’ is een bijnaam gegeven aan een van hun whiskey’s door de toenmalige voorzitter van Gilbey, een fervent vogelkenner, verwijzend naar het Robin Redbreast. In 1968 kozen Irish Distillers ervoor om de verkoop van accijnsvrije whisky aan handelaren zoals die van Gilbey geleidelijk af te schaffen. Dit bedreigde de toekomst van het whiskey-merk, aangezien Irish Distillers op dat moment alle whiskey-distilleerderijen in Ierland beheerden. Na de smeekbeden van Gilbey stemden Irish Distillers ermee in om destillaat te blijven leveren voor de productie van Redbreast. In 1971 koos Irish Distillers ervoor om al haar distilleerderijen in Dublin (inclusief Bow Street) te sluiten en de productie te consolideren in een van de New Midleton-distilleerderijen, een speciaal gebouwde fabriek in County Cork. Als gevolg daarvan verhuisde Redbreast whiskey van Dublin naar Cork. In 1985 beëindigde Gilbey de productie van Redbreast en in 1986 werd een overeenkomst gesloten om het merk aan Irish Distillers te verkopen. Het merk werd vervolgens in 1991 opnieuw op de markt gebracht door Irish Distillers na enkele jaren afwezigheid van de markt. Redbreast Single Pot Still Ierse whiskey, 12 jaar, 40%, 0,7L.
Neus: Complex en fruitig met gebrand hout.
Smaak: Veel smaken, complex en mooi in balans met romige fruitige sherry tonen en getoast brood
Afdronk: Lang en complex van smaak.
There are no reviews yet.