The Island Star OR002, North Star (Highland Park), 10 jaar, 50%, 0,7L, refill hogshead, 300 flessen.

46,95

The Island Star OR002, North Star (Highland Park), 10 jaar, 50%,

3 op voorraad

Categorieën: ,

The Island Star OR002, North Star (Highland Park), 10 jaar, 50%,

The Island Star OR002, North Star (Highland Park), 10 jaar, 50%, 0,7L, refill hogshead, 300 flessen.

Highland Park is een Schotse whisky distilleerderij in Kirkwall, Orkney en is de meest noordelijk gelegen distilleerderij in Schotland, minder dan een kilometer noordelijker dan de Scapa distilleerderij op hetzelfde eiland.

Ooit deed Highland Park het uitstekend bij internationale concoursen. Zo werd bijvoorbeeld de 25 jarige single malt whisky in zowel 2007 als 2009 bij de San Francisco World Spirits Competition bekroond met een gouden medaille. Helaas zagen we de laatste tijd veel marketing gevoerde distilleerderij bottelingen, nogal kwalitatief tegenvallende flessen voor flinke prijzen, waarbij de verpakking belangrijker was dan de inhoud. Gelukkig hebben we dan de onafhankelijke bottelaars, die nog wel met goede prijs/kwaliteit flessen op de markt komen.

Waarschijnlijk werd de distilleerderij in 1798 opgericht door Magnus Eunson, waarbij de naam van de distilleerderij en whisky niet refereert aan het gebied in Schotland dat The Highlands heet, maar meer te maken heeft met het feit dat deze ligt in een gebied dat High Park heet, dit in tegenstelling tot het lager gelegen gebied vlakbij.

Highland Park is nog een van de weinige distilleerderijen die hun eigen gerst mouten. Daarbij gebruikt men turf uit het nabijgelegen Hobbister Moor. Deze turf wordt dan gemengd met lokale heide en dan als brandstof gebruikt voor het drogen van de gerst op de moutvloer. De mout wordt geturfd tot 20 ppm en dan gemengd met ongeturfde mout die ingekocht wordt op het Schotse vasteland

Highland Park is een van de weinige distilleerderijen waarvan een single malt whisky met een 100% score werd beoordeeld door het proefteam van The Scotsman, een nationale krant in Schotsland (those were the days!!). Highland Park is ook een van de singel malt whisky’s in de The Famous Grous blended whisky. Orkney (Highland Park) North Star, 12 jaar, 57,8%, refill bourbon hogshead, 362 flessen. The Island Star OR002, North Star (Highland Park), 10 jaar, 50%, 0,7L, refill hogshead, 300 flessen.

northstar

Neus:       zilt en zout met lichte peper en later vanille en room. Groene appel met zomerse bloemen.
Smaak:    mint en peper met vanille, warm zand met boterbloemen en zeezout.
Afdronk: potver, een krachtpatser van Orkney. Heerlijk

 

 

Smaak

Regio

Bottler

Distillery

There are no reviews yet.

Be the first to review “The Island Star OR002, North Star (Highland Park), 10 jaar, 50%, 0,7L, refill hogshead, 300 flessen.”