Tobermory/Ledaig Carn Mor CoC, 1998 20 jaar, 54,7%, 0,7L, hogshead 700245 237 flessen.De distilleerderij
De distilleerderij
Tobermory ligt op het eiland Mull in de Hebrieden, Schotland in het gelijknamige plaatsje. Voorheen heette deze distilleerderij Ledaig. Al in 1798 opgericht en regelmatig van eigenaar gewisseld. Ook vele malen tijdelijk gesloten geweest. Lang de enige distilleerderij op Mull en is nu in handen van Burn Stewart Distillers, een onderdeel van de Zuid-Afrikaanse Distell Group Ltd. Er worden 2 single malt whisky’s geproduceerd: Tobermory die vooral gebruikt wordt in de blends Scottish Leader en Black Bottle en een geturfde versie vernoemd naar de oude naam Ledaig.
Het begin
John Sinclair stichtte Ledaig Distillery in 1798 en dit was 10 jaar nadat het stadje Tobermory was gesticht door de British Fisheries Society. Oorspronkelijk was hij koopman maar in 1797 vroeg hij toestemming om op een stuk land ten zuiden van de haven huizen en een distilleerderij te bouwen. Na enig verzet ging men akkoord en bouwde hij ook nog een pier die bekend stond als Sinclars’ Quay. De huidige gebouwen werden opgericht in de eerste tijd van de bouw toen men in 1823 vergunning kreeg om te distilleren. Na diverse eigenaren en sluitingen in 1972 heropend onder de name Ledaig Distillery (Tobermory). Zowel in 2012 en 2013 was het extreem droog en werd, door gebrek aan water, de productie enige tijd stilgelegd. In 2013 kocht de Distell group Ltd Burn Stewart.
Het water voor de distilleerderij komt uit een privé Loch nabij de Mishnish Lochs. Rijping op vaten vindt plaats bij de Deanston distilleerderij op het vasteland.
Tobermory/Ledaig Carn Mor CoC, 1998 20 jaar, 54,7%, 0,7L, hogshead 700245 237 flessen.
Neus: Zwaar geturfd met zilte invloeden van het zeewater en gerookte worst
Smaak: Donkere vanille, gekuild gras en witte kool met nog veel meer turf.
Afdronk: Heerlijk smaken die de tong grijpen
There are no reviews yet.