Your Cart

Your cart is currently empty

Invergordon


Geschiedenis

Invergordon is een vrij nieuwe distilleerderij , pas opgericht in 1960, met de bedoeling om op grote schaal graanwhisky te produceren . Invergordon Distillers Ltd richtte de distilleerderij op en begon met slechts één hoge kolom . In 1963 werden nog twee kolomstills toegevoegd en in 1978 werd een laatste, veel grotere toegevoegd. Deze laatste Coffey still werd alleen gebruikt voor het distilleren van neutrale spirit. In 1993, Whyte & MacKay, de Indiase whiskyproductie gigant die de site vandaag nog steeds bezit, overspoelde Invergordon Distillers Ltd. Gedurende een korte periode, tussen 1965 en 1977, was de site ook gastheer voor de Ben Wyvis Single Malt -distilleerderij .

De Whisky

Invergordon is om een ​​aantal redenen vrij opmerkelijk. Om te beginnen is het een graanwhiskydistilleerderij , wat betekent dat de whisky wordt gemaakt whisky van granen in plaats van mout . Granen betekent ongemoute granen zoals tarwe of maïs. De site heeft eigenlijk maar één officiële botteling - een 10 jaar oude single grain. Onafhankelijke bottelingen zijn bijna net zo schaars, hoewel iets gemakkelijker op te sporen. Duncan Taylor, Signatory Vintage en Douglas Laing hebben allemaal gebotteld, wat zorgt voor een goede variatie van verschillende leeftijden.
Het overgrote deel van de gedistilleerde drank in Invergorden gaat naar de Whyte & Mackay Blends , wat een van de redenen is dat het zo moeilijk te verkrijgen is.
De productie
Invergordon onderscheidt zich als verreweg de meest noordelijk gelegen graan whiskydistilleerderij . De meerderheid van zijn landgenoten bevindt zich in de buurt van de Lowlands in Schotland, terwijl Invergordon een paar honderd kilometer naar het noorden ligt, in de Northern Highlands. Invergordon heeft een absoluut duizelingwekkende productiecapaciteit van 40.000.000 liter per jaar. Het water dat bij de productie wordt gebruikt , is afkomstig van het nabijgelegen Loch Glass.

De Potstills

In tegenstelling tot malt Whisky wordt graanwhisky niet geproduceerd in een traditionele distilleerderij met pot stills. Een graan whiskyfabriek lijkt meer op een olieraffinaderij dan op de esthetisch aangename, stenen muren van een Single Malt- distilleerderij . De spirit wordt niet geproduceerd in potstills, maar in hoge kolomstills , die bijna op fkatgebouwen lijken. Invergordon heeft vijf van dergelijke stills, waarvan er vier worden gebruikt om graanwhisky te produceren en waarvan er één wordt gebruikt om neutrale alcohol te produceren. Deze hoge stills worden ook wel Coffey-stills genoemd en gedragen zich als een reeks potstills die in een hoge, verticale lijn zijn gevormd.

mouten

Aangezien Invergordon geen single malt distilleerderij is , gebruikt het geen gemoute gerst ! Het zetmeel in de graankorrels wordt omgezet in suikers door het gebruik van hitte en druk in een kookproces. Zodra de lange ketens van zetmeel zijn afgebroken tot suikermoleculen , kunnen de gisten werken en de alcohol produceren voor het latere destillatieproces .

PAKHUIZEN

Grain Whisky wordt op dezelfde manier gerijpt als Single Malt . Bij Invergordon wordt het overgrote deel van de drank naar een andere locatie vervoerd om te worden gebruikt bij het mengen, terwijl de weinige vaten die bedoeld zijn om als enkele single grain te worden verkocht, ter plaatse worden opgeslagen in stuwmagazijnen . Invergordon gebruikt Europese en Amerikaanse eikenhouten vaten om de new spirit te laten rijpen .  
Hide Filters Show Filters