Aberfeldy North Star, 2012 8 jaar, 46,0%, 0,7L, refill barrel 15275, 320 flessen.

Aberfeldy Distillery werd in 1896 opgericht door John Dewar & Sons, Ltd. en geopend in 1898. De distilleerderij ligt in de oostelijke buitenwijk van Aberfeldy op de zuidoever van de rivier Tay.

Aangezien gerst een basis voedsel was gedurende de 1st wereldoorlog, werd Aberfeldy distillery van 1917 tot 1919 gesloten. Hetzelfde gebeurde tijden de 2e wereldoorlog, toen het tekort aan gerst wederom voor een sluiting zorgde. Om de markt toch van hun whisky te kunnen voorzien werd de rijpingstijd teruggebracht van 7 naar 3 jaar.

Meer informatie over Aberfeldy:

Proefnotities:

Neus:       Aardbeienzuurtjes met iets rubber en dan meer (warme) chocolade met een vleugje parfum en dennennaalden en warm eikenhout.
Smaak:   Ook op de tong de mooie combinatie van fruit, eikenhout en chocolade met vanilleroom, kersen en tumtum.
Afdronk: Lang, warm en zoet