Mac-Talla PX sherry matured, onbekende Islay whisky, Morrison, NAS, 46%, 0,70L

Mac-Talla PX sherry matured, onbekende Islay whisky, Morrison, NAS, 46%, 0,70L

Op 30 mei presenteerde Morrisson de Mac-Talla Pedro Ximenez Edition op het welbekende whisky eiland Islay. Deze Mac-Talla is een eenmalige en qua aantal flessen, beperkte aanvulling op de intussen bekende en populaire Mac-Talla Terra, Mara en Strata, die doorlopend beschikbaar zijn.

Mac-Talla wil de whiskydrinker graag rondleiden op het iconische whisky eiland. Dit door middel van de verschillende whisky’s die alle aspecten en smaken van de Islay whisky’s weergeven.
Deze nieuwste Mac-Talla is oorspronkelijk gerijpt in zowel PX sheryy, Oloroso sherry als bourbon vaten. Daarna rijpt het geheel nog eens is verder op first fill Pedro Ximenez vaten. Een zeer bijzondere en smaakvolle whisky waarbij de turfachtige Islay invloeden worden “afgeblust en verrijkt” door de zoete en fruitige invloeden van de sherryvat

Dit zou volgens ons heel goed een Bowmore kunnen zijn:

De Bowmore distilleerderij produceert Schotse single malt whisky op het eiland Islay aan de z.o. kust van Loch Indaal. Het is eigendom van Morrison Bowmore Distillers Ltd. Dit is een holding van de Japanse drankgigant Suntory. Tot dezelfde groep behoren Auchentoshan en Glen Garioch. Ook produceert men de MacClelland’s single malt range.

Meer informatie over Bowmore Distillery

Proefnotities:

Neus:       Complex met een perfecte balans tussen bessenjam zoetheid en natuurlijke fruitinvloeden met zoete turfrook en zilte zee invloeden.
Smaak:    Maritieme rook met gebrande toffee, gestoofde bessen met kampvuur op een winderig strand, dadels, in rum gewelde rozijnen.
Afdronk: Heerlijk rijk en zoet met daar door- en overheen de zilte en zoute invloeden van de zee en dat allemaal doorspekt van heerlijk verwarmende turfrook.