Aberfeldy Cadenhead, 1997 19 jaar, 0,7L, 55,3%, 2x bourbon hogshead,
Aberfeldy Cadenhead, 1997 19 jaar, 0,7L, 55,3%, 2x bourbon hogshead, 528 flessen.
Aberfeldy Distillery werd in 1896 opgericht door John Dewar & Sons, Ltd. en geopend in 1898. De distilleerderij ligt in de oostelijke buitenwijk van Aberfeldy op de zuidoever van de rivier Tay.
Aangezien gerst een basis voedsel was gedurende de 1st wereldoorlog, werd Aberfeldy distillery van 1917 tot 1919 gesloten. Hetzelfde gebeurde tijden de 2e wereldoorlog, toen het tekort aan gerst wederom voor een sluiting zorgde. Om de markt toch van hun whisky te kunnen voorzien werd de rijpingstijd teruggebracht van 7 naar 3 jaar.
In 1972 werd de distilleerderij uitgebreid en de oude ketels werden vervangen door 4 nieuwe door stoom verhitte ketels. In 1990 werd de 12 jaar oude Aberfeldy single malt whisky geïntroduceerd. In 2000 opende de hertog van Elgin “Dewar’s World of Whisky” in het oude gedeelte van Aberfeldy distillery, een centrum voor het verkopen van whisky en voorlichten van het publiek over het distillatieproces en de geschiedenis van Dewar’s merk. Aberfeldy single malt whisky is het belangrijkste deel van deze blend. De stad Aberfeldy ligt mooi centraal in Schotland, ongeveer 5 mijl ten oosten van Loch Tay en de stad Kenmore en ongeveer 8 mijl ten zuiden van Loch Tummel. Het water betrekt Aberfeldy uit de rivier Pitilie Burn, die langs de distilleerderij loopt en is de enige distilleerderij die zijn water daaruit haalt.
In de omgeving ligt ook Kenmore Bridge, die in 1774 door de 3e hertog van Elgin gebouwd werd en de aanblik van deze brug was de inspiratie voor het gedicht van Robert Burns “on the chimnet of the Kenmore Inn”
De distilleerderij heeft 2 wash stills met een capaciteit van ongevee 16,500 liter en 2 spirt stills met 15,000 liter capiciteit. Aberfeldy Cadenhead, 1997 19 jaar, 0,7L, 55,3%, 2x bourbon hogshead
Neus: Droge sherry, lichte honing en een beetje rook.
Smaak: Vanille, olie-achtig, en weer dat pufje rook.
Afdronk: Medium, droog en later kruidig.
There are no reviews yet.