Bunnahabhain Adelphi 2009 10 jaar, 58,9%, 0,7L, first fill sherry butt, 702 flessen.
Bunnahabhain Distillery, uitgesproken als Boon-a-havn, ligt in het noorden van het eiland Islay, ca 12 km ten noorden van Port Askaig an de kust van de Sound of Islay. De naam Bunnahabhain is Gaelic en betekend monding van de rivier. Bij een bezoek aan de distilleerderij zie je dat de rivier iets ten noorden van de distilleerderij loopt, eveneens een prachtige plek voor een wandeling, met verschillende vergezichten van Bunnahabhain en de Paps of Jura.
Bunnahabhain Distillery werd in 1880/1881 gebouwd door een partnerschap, dat in 1882 werd voortgezet als the Islay Distillery Co., die later samen ging met Wm. Grant & Co., (Glenrothes – Glenlivet) in the Highland Distillers, de huidige eigenaar en ook de producenten van de blend “The Famous Grouse” en “Black Bottle”. The malt whisky die door Bunnahabhain geleverd wordt moet een turfgehalte van 3 p.p.m. hebben.
Bunnahabhain is een van de zachtere Islay whisky’s. De de smaak is heel anders dan die van de andere Islay whisky’s. Het water komt via kalksteen omhoog en wordt vanuit een diepe bron (Margadale Spring) omhoog gepompt. Daardoor komt er geen turf uit de bovenlagen in. Tegenwoordig worden er echter ook (zwaar) geturfde Bunna’s geproduceerd, zoals Toiteach, Margadele, Moine en Staiosha. De 12 jaar oude is de favoriete whisky van veel Ilich, de inwoners van Islay. Bunnahabhain Adelphi 2009 10 jaar, 58,9%, 0,7L, first fill sherry butt, 702 flessen.
De diep rode eikenhouten kleur verraad veel van de invloed van het vat. Een houtvuur op het strand met daarbij een stoofpot van rood vlees. Buskruit, heet zand, honing en gember verwennen de tong. Wat een whisky…
There are no reviews yet.