Clynelish CarnMor Celebration of the Cask, 1989 27 jaar, 54,5%, 0,7L, hogshead 5886, 277 genummerde flessen.
Ligging
De Clynelish distilleerderij is een single malt whisky distilleerderij vlakbij Brora, Sutherland in de noordoostelijke Highlands van Schotland.
Geschiedenis
De originele Clynilish distilleerderij bouwde men in 1819 en in 1969 gesloten. Dit kwam door de bouw van de nieuwe Clynelish distilleerderij, die men er naast was bouwde. Om het nog ingewikkelder te maken opende men de originele (oude) Clynelish in mei 1969. Tot juli 1973 produceerde men zwaar geturfde whisky voor the blending industrie. Dit werd kwam omdat door de droogte op Islay, waardoor men weinig whisky produceerde. Tevens ook om Caol Ila te vervangen, die toen geheel vernieuwd werd.
Brora
De oude Clynelish kreeg de nieuwe naam Brora en produceerde een geturfde whisky tot 1983. Brora whisky’s horen nu bij de meest bijzondere en gewilde whisky’s in de wereld, waarvoor men makkelijk euro 1000 of meer betaald. In 2017 kondigde eigenaar Diageo aan dat men de oude Brora distilleerderij weer wil opbouwen en in gebruik nemen.
Clynelish heeft altijd een hechte band met Johnnie Walker blended whisky’s gehad, want ongeveer 95% van de productie is voor hen bestemd. Zie daar hoe belangrijk Clynelish is voor Diageo.
De nieuwe Clynelish staat iets ten noorden van het dorp tegenover de oude Brora, die nog steeds is gesloten en momenteel dienst doet als museum.
Deze afvulling door Berry Bros & Rudd is een voorbeeld van hoe geweldig deze whisky kan zijn en roept herinneringen op aan de oude Brora flessen en dat tegen een fractie van de kosten van een Brora.
Clynelish CarnMor Celebration of the Cask, 1989 27 jaar, 54,5%
Neus: Honing en lavendel met eiken overgoten met donker fruit sap.
Smaak: Zoute bijenwas en honing met kersen en room.
Afdronk: Lang 0verweldigend en briljant.
There are no reviews yet.