Lindores Abbey Ltd Edition, STR wine barrique II, 49,4%, 0,7L

Lindores Abbey Ltd Edition, STR wine barrique II,  49,4%, 0,7L

Lowlands distilleerderij uit Fife

“The Casks of Lindores” is een kleine serie van 3 bottelingen die gerijpt zijn in vaten van verschillende origine. Waar de eerste whisky afkomstig was uit een combinatie van zowel bourbon vaten, sherry vaten als STR vaten, is deze tweede “Casks of Lindores” uitsluitend afkomstig uit voormalige str wijn  vaten. In de nabije toekomst volgt nog 1 andere “Casks of Lindores” small batch bottelingen uit voormalige sherry vaten.

Meer informatie over Lindores Abbey:

Proefnotities

Neus:       Zacht fruit met abrikozenjam, toffee en kaneel en appelflappen. Room(boter) en custard gaan over in melkchocolade.
Smaak:    Zoet en kruidig tegelijk met pruimen en rode bessen, donkere toffee, kruidnagel en kaneel met daarna een prettige rokerige toon. Erg zacht en heerlijk soepel.
Afdronk: Middellang tot lang met die mix van kruiden, honing en karamel.