Monkey Shoulder, Blended Malt Whisky, 40%, 0,7 L

.Monkey Shoulder, Blended Malt Whisky,40%, 0,7 L

Deze beroemde blended malt whisky is door Dhr Davis Stewart samengesteld. Hij is de oude master Blender van Glenfiddich. Elke batch bestaat uit een blend van 27 vaten van 3 single malt whiskies; Glenfiddich, The Balvenie  en de kleine distilleerderij Kinivie. Alle drie liggen ze op het terrein van William Grant & Sons in Dufftown, Speyside, Schotland. De rijping van de drie single malt whisky’s gebeurd eerst in first fill ex boutbon vaten. Daarna mengt men deze samen in kleine zgn marrying tun en daarin nog 3 tot 6 maanden samen verder gerijpt.

De naam Monkey shoulder is afkomstig  uit de tijd dat de gerst nog  tijdens het mouten op de moutvloer met de hand en met speciale scheppen met een bepaalde draaiende beweging vanuit de schouder moest worden omgedraaid. Dit om zo een gelijkmatige verhitting te krijgen en de plantjes te laten stoppen met groeien en van de korrels verwijdert worden. Dit is zwaar en eentonig werk met lange werkuren en leverde veel blessures aan de schouder op. Een van kenmerken is dat men dan een arm liet hangen waardoor men een beetje op een aap lijkt. Monkey Shoulder, Blended Malt Whisky,40%, 0,7 L

monkey

Neus:         Licht en complex, vanille, bloemig, moutig, zacht, honing, sinaasappel, fruit

Smaak:      Zacht en rond, zoetig, fris, vanille, suikerriet, jam

Afdronk:   Lang en olie-achtig, mout, zoeter op het eind.